Introdução
Descubra a receita definitiva para um Frango à Laranja mais saudável, delicioso e fácil de preparar em menos de 10 minutos! Diga adeus às encomendas de comida para viagem e aos pratos gordurosos do shopping. Esta versão caseira, mais leve e não frita, vai surpreender seu paladar. Com autenticidade e incrível sabor, você nem sentirá falta das calorias e gorduras extras.
Ingredientes para o Frango à Laranja Saudável
- 1,25 libras de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços pequenos
- 1/2 xícara de amido de milho
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim tostado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de duas laranjas grandes (aproximadamente 3/4 de xícara)
- 1/3 de xícara de molho de soja light
- 1/4 de xícara de mel
- 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
Como Preparar o Frango à Laranja
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Em uma tigela grande ou saco plástico, adicione o frango, o amido de milho e misture bem para revestir uniformemente o frango; reserve.
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Em uma frigideira grande, adicione os óleos, suco de laranja, molho de soja, mel e os pedaços de frango, sem adicionar o excesso de amido de milho que pode estar no fundo da tigela ou saco. Cozinhe em fogo médio até que o frango esteja pronto, o que levará menos de 10 minutos. Vire o frango e mexa o molho da panela quase constantemente.
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Se em algum momento o molho estiver engrossando rápido demais antes do frango terminar de cozinhar, adicione mais suco de laranja conforme necessário para afinar e continue mexendo.
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Decore com cebolinha verde e sirva imediatamente.
O que Acompanha o Frango à Laranja
Sirva seu Frango à Laranja com acompanhamentos asiáticos inspirados para uma experiência completa:
- Arroz frito melhor que o da encomenda (sem frango)
- Arroz de couve-flor com baixo teor de carboidratos (você pode comprar pacotes prontos no supermercado)
- Rolinhos primavera frescos
- Salada crocante de amendoim
- Legumes ao gengibre no tabuleiro (sem frango)
- Salada teriyaki de manga
Alternativas e Dicas Adicionais
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Alguns leitores perguntaram sobre alternativas ao amido de milho. Embora eu tenha feito esta receita conforme descrita, não posso garantir os mesmos resultados com outros espessantes, como o arrowroot.
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Quanto ao uso de coxas de frango em vez de peito, é provável que funcione, embora eu tenha preparado esta receita apenas com peito.
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Para o suco de laranja, recomendo espremer as laranjas manualmente em vez de usar suco engarrafado, pois isso é crucial para o sabor da receita.
Preparo Antecipado e Armazenamento
Sim! Embora seja melhor servir fresco, você pode dividir o frango em recipientes para preparação de refeições e reaquecer durante a semana, se desejar. Ao reaquecer, use uma frigideira levemente untada para evitar que o frango fique seco.
Lembre-se, a qualidade do suco de laranja e a técnica do amido de milho são os segredos para obter um molho perfeito e um Frango à Laranja saudável que deixará qualquer restaurante para trás. Diga adeus às encomendas e prepare-se para uma explosão de sabores em sua própria cozinha!
